domingo, 8 de mayo de 2016

Recuerdos Gastronomicos Sopa de Ajo

Alguna vez hubo en Cuautla una gran produccion de ajo, la razon de su desaparicion la desconozco, una de sus consecuencias fue el fin de la deliciosa sopa de ajo que era un platillo tipico en muchos restaurantes.

Era un remedio infalible contra la tos y la gripa, bastaba tomarse una sopa de ajo, se esperaba que hiciera efecto, el cual era una intensa sudoracion, y magicamente la gripa desaparecia.

No se cual seria la receta, vagamente me acuerdo que llevaba muchos ajos, y parecia un caldo de jitomate con cebollas y pan tostado remojado en el, ya nadie lo hace, es mas, la produccion de ajos desaparecio.

martes, 15 de septiembre de 2015

Lista parcial de Hoteles

Una lista breve de algunos Hoteles de Cuautla:

  1. Hotel Colon: Portales del Zocalo, 01(735) 35-2-29-90
  2. Hotel Vasco: San Martin 40, 01-(735)-352-86-41
  3. Hotel Defensa del Agua; Defensa del Agua 34; 01-(735)-35-216-79
  4. Hotel Colonial, Jose Perdis 18; 01-(735)-35-221-64
  5. Hotel Internacional; Gabriel Tepepa 124, 01-(735) 353-20-18
  6. Hotel Jardines de Cuautla; 2 de Mayo 94; .01-(735)-35-200-88
  7. Hotel La Martinica; Cura Tapia 229; 01-(735)-352-01-22

De todos recomiendo el primero, es el unico en el que me he quedado; esta muy bien ubicado, es limpio y seguro; con el inconveniente de no tener estacionamiento propio, pero hay uno al lado de Palacio.

Si es un hotelero y desea que incluya sus datos, en la seccion de Comentarios deje sus datos, loa agregare en cuanto tenga tiempo.

domingo, 26 de julio de 2015

Visita de un Dia: Cuautla

Hay veces que solo se tiene un dia para descansar, Cuautla es una ciudad que puede visitarse rapidamente y disfrutar de un magnifico dia, lo suficientemente cerca como para no pasar demasiado tiempo en carretera y no demasiado como para sufrir del smog, los congestionamientos y los problemas normales de la ciudad.

Recomiendo NO usar el auto para viajar a Cuautla, de una u otra forma, el conducir y el trafico de entrada al DF, hechan a perder cualquier idea de descansar.

Esta es una Guia de un dia para visitar Cuautla:

Salir tan temprano como sea posible en la mañana, en la terminal de Taxqueña las salidas son desde antes de las siete; si lleva auto, puede estacionarse durante todo el dia en el amplio estacionamiento; recuerde que en domingo, el metro comienza hasta las siete de la mañana. En cambio en la TAPO haya salidas tambien desde las seis de la mañana, por el servicio ordinario de la linea Volcanes, si desea viajar en primera por OCC, adquiera sus boletos con anticipacion solo hay corridas cada dos horas.

Si llega a las diez de la mañana, puede comenzar el dia desayunando unos Camarones en el Mercado Nuevo, estan ubicados justo en la parada del Autobus foraneo, o bien si desea alguna comida mas tradicional, hay una gran variedad en el propio mercado.

Una vez terminado el desayuno; hay una larga lista de lugares a visitar, lo mejor es llegar al centro de la ciudad, en donde se encuentra una gran variedad de lugares para visitar, aqui una lista:

  • El Museo de la Independencia
  • El Museo Casa de Morelos
  • El Templo de Santiago
  • El Templo del Señor del Pueblo
  • La Estatua de Zapata
En un solo dia solo le dara tiempo de visitar dos de ellos, mas comer en la ciudad, hay una gran variedad de comida, le recomiendo que pruebe el Mercado Viejo, los restaurantes del centro o los de la 2 de Mayo.

Si desea evitar el congestionamiento de entrada del DF, es recomendable regresar antes de las 16 horas, despues de esa hora, resignese a pasar un buen tiempo estacionado en carretera, por eso es mejor viajar en autobus de primera, sentado tranquilamente  viendo peliculas o durmiendo.

Las salidas de regreso a Mexico, son con destino a la TAPO, (Primera y Segunda), Taxqueña (Primera) y a la Norte (17:30 y 18:30), el tiempo de viaje puede ser muy largo, a veces hasta cuatro horas.

miércoles, 4 de marzo de 2015

Feria de Tepalcingo

La Feria de Tepalcingo se celebra esta semana, ha llegado el momento de visitar al Viejo Mexico, de encontrarnos con nuestras mas profundas raices, de visitar la Feria mas importante del centro de la Republica y claro de visitar la hermosa iglesia.


La Feria tiene productos tradicionales, como el pan de fiesta, los dulces, pero tambien la mayor concentracion de artesanos de barro y piedra que hay en Mexico, si estan pensando en cambiar su vajilla, es el momento de ir por una a Tepalcingo.

La Feria permanece una semana despues de la festividad principal, que es este Viernes, y se extiende desde el centro hasta la carretera, ramificandose por casi todas las calles del centro, convirtiendo a Tepalcingo en un mercado enorme.

Las instalaciones hoteleras en la ciudad son muy limitadas, yo recomiendo quedarse en un hotel de Cuautla y viajar a la Feria de Tepalcingo por Autobus, asi aprovechan las estupendas instalaciones hoteleras de la ciudad y pueden regresar a descansar sin el ruido de la feria. Hay dos rutas de autobuses que los llevan a la feria, los Autobuses Sur con autobuses de primera y los Autobuses Morelenses, con servicio ordinario, ambos tienen su terminal en la 2 de Mayo, cerca del niño artillero, su tiempo de recorrido es de una hora y los dejan en la carretera a la entrada de Teplacingo, justo en donde empieza la feria.

Si viajan en auto, lo mejor es tambien quedarse en la Cuautla salir por la carretera a Izucar, dar la vuelta a la derecha en Amayuca (Jantetelco), pasar Jonacatepec y llegan a Teplacingo, pero nota, no hay mucho lugar para estacionarse, asi que lleguen temprano, o bien dejen su auto en Cuautla y hagan el viaje en Autobus.

martes, 1 de julio de 2014

Yecapixtla

El pequeño pueblo de Yecapixtla se ha ganado una merecida fama culinaria como el hogar de la Cecina de res mas deliciosa, y ciertamente visitar el lugar es un placer para el paladar, hay muchos lugares para sentarse a comer una buena dotacion de carne, yo en particular sigo el principio de comer en el lugar mas lleno, alrededor del convento hay varios restaurantes asi como en el interior del mercado y ninguno de ellos me ha decepcionado. Si desea llevarse la carne por kilo, recuerde tratarla con ciertos cuidados, no es Cecina seca, sino fresca y requiere refrigeracion, se puede transportar a temperatura ambiente, pero al llegar a su casa, refrigerela o bien asela, y ya que anda por la region, le recomiendo acompañarla con una deliciosa salsa amarilla de tomate, unico de la region.


Ademas de la buena comida, Yecapixtla posee un magnifico convento Agustino, de los primeros en ser construidos durante el Virreynato, originalmente construido poco despues de la conquista, aun posee muchas de las caracterisiticas de los Conventos de esa epoca, una gruesa muralla con almenas cerca un perimetro defensivo situado a cierta altura, muy necesarios durante la Guerra del Mixton, la iglesia y el convento en si han sufrido muchas modificaciones, hay restos de lo que parece ser un Altar abierto, en cambio la fachada no tiene muchos años, su trabajo de ornamentacion es muy simple y se nota que pocas de las decoraciones originales han sobrevivido al tiempo, asumo que la fachada fue reconstruida en algun momento del siglo XIX o XX.

Hay varias formas de llegar, hay dos lineas principales de autobuses, una de ellas sale de la Central Camionera Sur, en Taxqueña, su recorrido es por la autopista Mexico-Cuernavaca, el servicio de primera es el Cristobal Colon (en servicio compartidos con Pullman de Morelos y Estrella Roja), se compra un boleto para Cuautla, salen cada 20 minutos, al llegar a Cuautla, se toma una pesera que sale detras de la Bodega Aurrera, y se le pide que lo baje en el Convento, la cual es una pared de piedra bastante larga y elevada, el recorrido es rapido, alrededor de 30 mimutos.

En Automovil, hay dos formas de llegar, la mas directa es tomar la carretera federal Mexico-Cuatla, y seguirla hasta encontrar el entronque de Yecapixtla, el unico inconveniente es que hay mucho trafico, en particular en la salida de Mexico y cerca de Chalco, la otra opcion es tomar la autopista a Cuernavaca, y seguir la desviacion a Cuautla una vez pasada la curva de la Pera, al llegar a la ciudad se toma el distribuidor vial y se sale hacia la izquierda, se sigue unos cinco minutos de carretera, hasta el entronque y entonces se da vuelta a la derecha hasta llegar a Yecapixtla