domingo, 8 de mayo de 2016

Recuerdos Gastronomicos Sopa de Ajo

Alguna vez hubo en Cuautla una gran produccion de ajo, la razon de su desaparicion la desconozco, una de sus consecuencias fue el fin de la deliciosa sopa de ajo que era un platillo tipico en muchos restaurantes.

Era un remedio infalible contra la tos y la gripa, bastaba tomarse una sopa de ajo, se esperaba que hiciera efecto, el cual era una intensa sudoracion, y magicamente la gripa desaparecia.

No se cual seria la receta, vagamente me acuerdo que llevaba muchos ajos, y parecia un caldo de jitomate con cebollas y pan tostado remojado en el, ya nadie lo hace, es mas, la produccion de ajos desaparecio.

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