Yecapixtla

El pequeño pueblo de Yecapixtla se ha ganado una merecida fama culinaria como el hogar de la Cecina de res mas deliciosa, y ciertamente visitar el lugar es un placer para el paladar, hay muchos lugares para sentarse a comer una buena dotacion de carne, yo en particular sigo el principio de comer en el lugar mas lleno, alrededor del convento hay varios restaurantes asi como en el interior del mercado y ninguno de ellos me ha decepcionado. Si desea llevarse la carne por kilo, recuerde tratarla con ciertos cuidados, no es Cecina seca, sino fresca y requiere refrigeracion, se puede transportar a temperatura ambiente, pero al llegar a su casa, refrigerela o bien asela, y ya que anda por la region, le recomiendo acompañarla con una deliciosa salsa amarilla de tomate, unico de la region.

Ademas de la buena comida, Yecapixtla posee un magnifico convento Agustino, de los primeros en ser construidos durante el Virreynato, originalmente construido poco despues de la conquista, aun posee muchas de las caracterisiticas de los Conventos de esa epoca, una gruesa muralla con almenas cerca un perimetro defensivo situado a cierta altura, muy necesarios durante la Guerra del Mixton, la iglesia y el convento en si han sufrido muchas modificaciones, hay restos de lo que parece ser un Altar abierto, en cambio la fachada no tiene muchos años, su trabajo de ornamentacion es muy simple y se nota que pocas de las decoraciones originales han sobrevivido al tiempo, asumo que la fachada fue reconstruida en algun momento del siglo XIX o XX.

Hay varias formas de llegar, hay dos lineas principales de autobuses, una de ellas sale de la Central Camionera Sur, en Taxqueña, su recorrido es por la autopista Mexico-Cuernavaca, el servicio de primera es el Cristobal Colon (en servicio compartidos con Pullman de Morelos y Estrella Roja), se compra un boleto para Cuautla, salen cada 20 minutos, al llegar a Cuautla, se toma una pesera que sale detras de la Bodega Aurrera, y se le pide que lo baje en el Convento, la cual es una pared de piedra bastante larga y elevada, el recorrido es rapido, alrededor de 30 mimutos.

En Automovil, hay dos formas de llegar, la mas directa es tomar la carretera federal Mexico-Cuatla, y seguirla hasta encontrar el entronque de Yecapixtla, el unico inconveniente es que hay mucho trafico, en particular en la salida de Mexico y cerca de Chalco, la otra opcion es tomar la autopista a Cuernavaca, y seguir la desviacion a Cuautla una vez pasada la curva de la Pera, al llegar a la ciudad se toma el distribuidor vial y se sale hacia la izquierda, se sigue unos cinco minutos de carretera, hasta el entronque y entonces se da vuelta a la derecha hasta llegar a Yecapixtla